Фронтовой кулеш

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Соберем необходимые нам ингредиенты
• 2
  С костей ребрышек обрезаем мясо и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения, снимаем пенку и варим 15 минут.
• 3
  Тем временем режем небольшими кубиками мясо
• 4
  Лук нарезаем полукольцами
• 5
  И хорошо все подрумяниваем на сковороде с растительным маслом.
• 6
  Картофель чистим и крупно нарезаем.
• 7
  В бульон с ребрышками отправляем промытое до прозрачной воды пшено, картофель и поджаренное мясо с луком. Солим и перчим по вкусу, добавляем лавровый лист.
  Отправляем казанок в духовку, разогретую до 160 градусов на 1 час.
• 8
  Наш фронтовой кулеш готов и мы можем подавать к столу!
  
  Приятного аппетита!

Дополнительно:

Кулеш изначально относился к украинской национальной кухне! Его можно было встретить в советских мультфильмак "Как казаки кулеш варили"!

Кулеш - это нечно среднее между густым супом и жидкой кашей! Он очень прост в приготовлении, а результат - превосходит все ожидания! Его можно готовить как дома, так и в походных условиях - казанке! Потому он получил широкое распространение в полевой кухне в военые годы.

В моем детстве кулеш готовили в огромных казанах и угощали им ветеранов и детей во время празднования Дня Победы! Потому для меня это вкус детства. Я попыталась воспроизвести его на своей кухне и, как мне кажется, получилось очень даже похоже! Потому и спешу поделиться с Вами этим угощением! Буду очень рада, если мой рецепт окажется полезным!

кулеш каша горячее первое суп

← Вернуться к рецептам «Каши»