Суп из лесных грибов.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
4362
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Грибной суп
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 15.05.2015
- Калорийность: Средняя
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- ребрышки свиные300граммов
- крупа перловая100граммов
- картофель3штуки
- лук репчатый1штука
- морковь1штука
- масло растительное100граммов
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- зелень100граммов
- грибы белые500граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Свиные хвостики тщательно моем.
(Я в ингредиенты написала свиные ребрышки, потому что свиных хвостиков там не было), а моя бабушка варила этот питательный суп именно на свиных хвостиках.
Ставим кастрюлю на газ, доводим до кипения и сливаем воду с пеной.
Набираем свежую воду, ставим варить наши хвостики на среднем огне примерно 1 час. - 2
Перловую крупу моем, добавляем в бульон. - 3
Лук нарезаем кубиками. - 4
Картофель нарезаем соломкой. Добавляем в бульон за 30 минут до готовности. - 5
Морковь натираем на терке, обжариваем с луком на растительном масле, добавляем в бульон. - 6
Лесные грибы (не шампиньоны) нарезаем кусочками средней величины.
Я на праздник разморозила белые. - 7
Грибы добавляем в суп, за 15 минут до готовности. Солим, перчим, в конце варки добавляем зелень.
Подавать с черным хлебом и зеленым луком.
С ПРАЗДНИКОМ вас, дорогие ветераны!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
А суп действительно очень сытный и ароматный.
Хотя на мой взгляд белый настолько самодостаточны в супе, что я бычно не дополняю их перловкой и мясным бульоном. Хотя хвостики - это интересно!