Чили Кон Карне (Острая Тушеная Говядина)

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Приготовление:
Паста чили
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты для пасты, хорошо перемешать, добавить воду.
Еще раз тщательно перемешать до кашеобразного состояния.

Основа
В сковороде с толстым дном обжарить бекон до золотистой корочки. Вынуть его, отложить на бумажное полотенце дав стечь лишнему жиру.
На вытопленном жире обжарить мясо, равномерными партиями так, чтобы оно прожарилось. Мясо убрать, на выделившемся соке и жире обжарить лук примерно 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным.
Добавить чеснок, чили пасту. Тушить 2-3 минуты.
Затем добавить мясо, туда же томаты, бекон, воду, скол лайма, сахар. Если фасоль консервированная, сразу добавляем ее в общую кассероль. Все тщательно перемешать, оставить тушиться на 1,5 часа под крышкой.

Подача
Порционно выкладываем чили на тарелки, сверху посыпаем натертым сыром и кинзой.
Возможна подача с картофельным пюре или пресным рисом.

жгучий вкус мексика острое пикантное говядина чили перец жгучий

← Вернуться к рецептам «Горячие закуски с мясом»