Галушки из кукурузной крупы

7435

1 час

? порций

Тип блюда: Разные основные блюда,
Гарниры
Вид кухни: Постные рецепты
Рецепт добавлен: 28.02.2015
Калорийность: Средняя

Автор

Катерина Гутник

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

крупа кукурузная1стакан
картофель2штуки
соль1ч. ложка
масло растительное100миллилитров
перец молотый0.5ч. ложки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Кукурузную крупу (1/2 стакана) смолоть кофемолкой, просеять через сито. Крупные частички использовать для каши. (можно взять 1/2 стакана крупы для приготовления каши и кукурузную муку для приготовления теста).
Сварить кукурузную кашу на воде: на 1/2 стакана крупы возьмите 1,5 стакана воды, воду доведите до кипения, посолите (соль на кончике ножа), всыпьте крупу и варите 10-15 мин., постоянно помешивая.
Картофель сварите и разомните его толкушкой так, чтобы не было комочков.
В глубокой миске смешайте кашу, картофель и муку. Попробуйте на соль. Можно добавить немного черного свежемолотого перца, соль.
2
Замесите тесто. Сформируйте колбаски и нарежьте их на кусочки 2-2,5 см.
3
Обжарьте во фритюре (в масло можно добавить тмин для аромата). Выловите галушки шумовкой и выложите на бумажную салфетку, что бы дать стечь излишкам масла.
4
Приготовить овощи (любые) - для подачи, у меня морковь - 1 шт., корень сельдерея - половина, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зуб. Овощи нарежьте кусочками и обжарьте. Смешайте галушки с овощами, добавьте раздавленный чеснок и перемешайте. Подавать горячими! Вкусно со сметаной!