Грибной суп с фасолью

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Фасоль заранее замочить (можно на ночь), отварить в двух литрах воды, в воду добавить лавровый лист, посолить в конце.
Половину фасоли вынуть, при помощи блендера сделать пюре и обратно положить в кастрюлю с бульоном.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить раздавленные два зубчика чеснока, перец чили. После того, как их обжарили, и они приобрели золотистый цвет, вынуть из сковороды и выкинуть (чеснок и перец уже отдали свой вкус маслу и больше они не понадобятся).
Почищенные, промытые и нарезанные грибы обжарить в масле до коричневой корочки. Посолить.
Добавить грибы к бульону с фасолью и фасолевым пюре.
Отварить всё вместе ещё 10 минут. 
В конце добавить свежую нарезанную петрушку, мелко нарубленный чеснок и молотый черный перец.
Выключить огонь и дать супу настояться минут десять.

фасоль грибы

← Вернуться к рецептам «Супы разные»