Кекс шоколадный в яичной скорлупе
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
1864
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
10 порций
- Тип блюда: Десерты разные
- Рецепт добавлен: 28.03.2018
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- скорлупа18штук
- яйца4штуки
- сахар200граммов
- мука125граммов
- какао-порошок3ст. ложки
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- соль1щепотка
- масло сливочное125граммов
- шоколад темный125граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
• Подготовить яичную скорлупу – в ней мы будем готовить кексы. Для этого аккуратно вынуть содержимое яйца через небольшое отверстие на вершине яйца. Это можно сделать с помощью ножа, шила и пр.
• Скорлупу промыть, и на 30 минут замочить в соляном растворе - на 1 литр воды – 100 грамм соли. Это необходимо сделать для того, чтобы яичная скорлупа не трескалась в духовке. После чего скорлупу опять промыть в проточной воде и высушить.
• Перед приготовлением смазать внутренние стенки скорлупы растительным маслом, чтобы кекс не подгорел и не прилип. - 2• На водяной бане (или в микроволновке) растопить сливочное масло, поместить в уже растопленное масло шоколад и так же растопить его.
• В отдельной посуде смешать яйца и сахар и взбить до однородной массы.
• В отдельной посуде смешать муку, какао, разрыхлитель, соль.
• Смешать масло с шоколадом с яйцом и сахаром и, постепенно размешивая, добавить смесь из муки, какао, соли и разрыхлителя. Все смешать до однородной массы. Тесто готово. - 3• Поместить получившееся тесто в скорлупу, но не больше половины от объема, иначе тесто поднимется и выльется или раздавит скорлупу.
• Поместить в формочки для кексов, чтобы яйца не переворачивались и не опрокидывались (можно использовать фольгу).
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25 минут до готовности. Проверять спичкой или зубочисткой.
• После выпекания, с горячих скорлупок срезать излишки кекса и оттереть чистой мокрой тряпочкой.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
