Шоколадные конфеты с начинкой

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Ссылка на видео-рецепт
  
  https://youtu.be/_BKeIh2VgMA
  Ставлю сотейник на средний огонь, выкладываю в него маскарпоне, постоянно помешивая, жду, когда он растает.
• 2
  Добавляю смесь сахара и какао в растаявший сыр "Маскарпоне". Интенсивно мешаю до однородной массы.
• 3
  Добавляю сливочное масло, помешивая массу, жду пока масло растает.
• 4
  Добавляю крахмал и варю шоколадную массу около двух минут на среднем огне. Важно: не передержать ее на огне, поскольку масло может отслоиться от общей массы.
• 5
  Выкладываю массу в силиконовые формочки, заполняя их на половину, затем кладу начинку и заполняю формочки до конца вторым слоем.
  Жду, когда масса немного остынет, и ставлю силиконовую форму в морозильную камеру часа на 2.
  Достаю форму, извлекаю конфеты. Затем храню конфеты в холодильнике.

Дополнительно:

Конфеты получаются мягкими и вкусными. Возможность разных начинок дает волю фантазии в приготовлении и делает их интересными в дегустации: какая же конфетка попадется следующей? На фото на первом плане конфеты, в которых меньше какао, чем в рецепте. Мне понравились те, которые темнее, то есть те, в которые добавлялось указанное в рецепте количество сахара.

Орехи Изюм

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»