Шоколадная колбаса с коньяком

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сахарное печенье (типа “К чаю”, “Топлёное молоко”, "Юбилейное" и т.п.) и затяжное печенье (типа “Крокет” или “Мария”) крупно ломаем и смешиваем
• 2
  Сливки (30% жирности и выше) с сахаром и маслом доводим до кипения.
• 3
  Шоколад (50-85% содержания какао) рубим.
• 4
  Положить шоколад в масляно-сливочную смесь и размешать до полного растворения. Добавить какао и коньяк (бренди, ром).
  Соединить печенье и шоколадную массу.
  
  NB! Если Вы готовите для детей, то алкоголь можно просто исключить.
• 5
  Дать немного остыть, выложить на пергамент и сформовать в виде полена. Завернуть в пергамент и окончательно сформовать в виде колбасы. Отправить в холодильник до полного застывания.
• 6
  Застывшую шоколадную колбасу посыпать сахарной пудрой и хранить в холодильнике в пергаменте.
• 7
  При подаче нарезать "колбасу" ломтиками.
печенье шоколад сливки какао коньяк масло сахар

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»