Шомлои галушка (Тирамису по-венгерски)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Подготовим какао-порошок и орехи фундук (по желанию можно использовать любые другие по своему вкусу).
• 2
  Желтки 3 яиц отделяем от белков.
  В желтки добавляем 3 ст.л. сахара и хорошо перетираем массу.
• 3
  Добавляем 3 ст. л. муки и разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем.
• 4
  Белки взбиваем до устойчивых пик.
• 5
  Аккуратно соединяем с желтковой массой и перемешиваем методом складывания от краев к середине силиконовой лопаточкой.
• 6
  Разделяем массу на две равные порции: в первую добавляем измельченные орехи.
• 7
  Во вторую часть подмешиваем какао-порошок.
• 8
  Выкладываем обе массы на пекарскую бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Проверяем готовность деревянной лучиной.
• 9
  Готовые бисквиты режем на квадратики и полностью остужаем.
• 10
  Приготовим крем. Для этого нам понадобится 2 желтка, 3 ст. л. тростникового сахара и пакетик ванильного сахара. Хорошо все перетираем.
  Добавляем 2 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Подливаем теплое молоко и ставим на медленный огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения.
• 11
  В слегка остуженную массу добавляем сливочное масло и ром (по желанию) и хорошо перемешиваем. Накрываем крем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
• 12
  В стаканы или бокалы раскладываем слоями шоколадный и ореховый бисквиты и хорошо поливаем кремом.
  Отправляем в холодильник на 2 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
  В сезон свежих ягод очень рекомендую использовать малину для украшения десерта. В Новый год я украшаю стружкой шоколада и коктейльной вишенкой.
  
  Приятного аппетита!!!
десерт тирамису шомлои галушка

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»