Шоколадно-ореховые тянучки

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Шоколадно-ореховые тянучки по консистенции очень похожи на ирис, но по вкусу больше напоминают трюфели. Они мягкие, но не настолько, чтобы таять в руках.
• 2
  Для приготовления тянучек нужно взять сгущённое молоко, ядра грецких орехов, какао-порошок, сливочное масло и сахар (у меня коричневый, но это не обязательно).
  
  Ядра орехов слегка подсушить в духовке или 1-2 мин. в микроволновке, остудить и крупно порубить.
  .
• 3
  Вылить сгущённое молоко в кастрюлю с толстым дном,
• 4
  добавить масло,
• 5
  какао,
• 6
  сахар,
• 7
  и орехи.
  .
• 8
  Смесь тщательно перемешать и подогревать на слабом огне при постоянном помешивании в течение 15 -20 минут, то есть до тех пор, пока она не станет отставать от стенок кастрюли.
  
  Первый признак, что готово, это когда не видно крупинок сахара.
• 9
  Массу вылить в форму, смазанную маслом и поставить в холодильник.
  
  Время застывания ~3 часа.
• 10
  Можно взять противень, застелить пекарской бумагой, смазанной маслом и выложить на нее ореховую массу. А затем застывший брикет вынуть из формы, и при подаче нарезать пласт кусочками.
  
  Я предпочла силиконовые формочки. Вышло у меня ~60 шт.
• 11
  Для тех кто любит по кислей, можно добавить в смесь, когда вы варите 1 ч.л. сока лимона. Или кто любит цитрусовый аромат, добавить 1 ст.л. тертой корки мандарина или апельсина.
• 12
  Конфета в разрезе.
  
  Очень хороший десерт для чая, кофе или какао! Такие конфеты не будут таять у вас на столе, только во рту.
  
  Приятного аппетита!

← Вернуться к рецептам «Десерты разные»