Тортик осенний листопад
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
6518
У одного пользователя
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Десерты разные
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 07.09.2013
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца3штуки
- сахар120граммов
- цедра апельсина1штука
- масло сливочное100граммов
- морковь300граммов
- мука180граммов
- разрыхлитель10граммов
- молоко500граммов
- порошок2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо – 3 шт.‚
Сахар – 120 г‚
Цедра 1 апельсина‚
Сливочное масло – 100 г‚
Морковь – 300 г‚
Мука – 180 г‚
Разрыхлитель – 10 г‚
Для крема:
Молоко – 500 мл‚
Сахар – 100 г‚
Ванильный порошок для пудинга – 2 пакетика‚
Мука – 1 ст. л.‚
Сливочное масло – 150-200 г‚
Абрикосовый джем
Для украшения:
Марципан (250 г)‚
Пищевой краситель‚
Какао‚ сахарная пудра‚
Сахарная посыпка. - 2
Для теста белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем цедру от 1 апельсина‚ перемешиваем. Вливаем остывшее растопленное масло. Еще раз перемешиваем. Далее добавляем морковь‚ натертую на мелкой терке‚ перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем‚ аккуратно перемешиваем. В конце в несколько приемов добавляем взбитые в крепкую пену белки. - 3
- 4
Разъемную форму D=20 застилаем пергаментной бумагой‚ бока формы смазываем растительным маслом. Выливаем морковный бисквит в форму и ставим в разогретую до 180 градусах духовку. Выпекаем 40-50 минут‚ готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынуть из духовке и дать остыть - 5
Для крема 200 мл молока смешиваем с сахаром‚ порошком для пудинга и мукой. Оставшееся молоко доводим для кипения и тонкой струйкой вливаем в пудинговую смесь. Варим‚ постоянно помешивая‚ после закипания 1 минуту. Снимаем с огня и даем остыть до комнатной температуры. После этого пудинг взбиваем миксером со сливочным маслом. Крем готов. - 6
Остывший морковный бисквит разрезаем на 3 коржа. Густо смазываем кремом два коржа‚ кладем их друг на друга‚ накрываем третьим коржом. Верх и бока торта смазываем тонким слоем абрикосового джема. Кладем торт на несколько часов в холодильник. - 7
- 8
Для украшения марципан окрасить пищевым красителем до нужного цвета‚ а затем раскатать его в тонкий пласт. Накрываем торт марципаном‚ разглаживаем по поверхности‚ отрезаем лишнее. Из остатков делаем фигурный бортик. Украшаем тортик как подскажет фантазия. - 9
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
STIGMA может это и есть автор этого тортика фото тут любой может выложить, ну и что вы скиньте фото где написано имя и фамилия