Клубнично-йогуртовый торт без выпечки
1462
Добавить в любимое...
14 порций
- Тип блюда: Десерты из фруктов и ягод
- Рецепт добавлен: 11.06.2019
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- клубника500граммов
- сахар100граммов
- желатин15граммов
- вода50миллилитров
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Сначала нужно сделать клубничное суфле, для этого: желатин залить водой и подготовить его к работе согласно инструкции на упаковке.
Клубнику промыть, сложить в небольшую кастрюльку, засыпать сахаром по вкусу и превратить погружным блендером в пюре. - 2Поставить пюре на плиту и, помешивая, довести до кипения.
В горячую массу отправить подготовленный желатин, хорошо размешать, можно добавить ванильный сахар.
Отложить отдельно 200 мл. пюре, остальное вылить в плоскую ёмкость и отправить в холодильник для застывания. - 3Бисквитный рулет порезать кусочкам толщиной 1-1,5 см.
На блюдо установить кулинарное кольцо (d=20 см).
Бока проложить полосками, вырезанными из канцелярской папки, или ацетатной плёнкой.
Дно выложить кусочками рулета. - 4Теперь приготовим йогуртовое суфле.
Для этого желатин залить водой и подготовить его к работе согласно инструкции на упаковке.
Йогурт выложить в миску, добавить сахар, ванилин и взбить миксером до растворения сахара.
Влить остывший желатин и ещё раз взбить.
В полученую массу добавить клубничное суфле, порезанное кубиками, и клубнику, порезанную кусочками, как показано в видео.
Аккуратно всё размешать. - 5Выложить массу на подготовленные кусочки рулета, разровнять.
Накрыть плёнкой и убрать в холодильник до застывания.
Когда суфле застынет, покрыть десерт сверху оставленным клубничным суфле (если оно у вас к тому времени уже застыло, слегка нагрейте в микроволновке).
Отправить в холодильник для дальнейшего застывания. - 6Украсить торт по своему желанию.
Я посыпаю по краям крошкой из белого шоколада, а в центр кладу клубнику.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют