Цукаты из арбузных корочек.
2150
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
1 порция
- Тип блюда: Десерты из фруктов и ягод
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Вегетарианская кухня
- Рецепт добавлен: 03.11.2016
- Калорийность: Низкая
Автор
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Итак, берем корки от арбуза. - 2
Счищаем зеленую кожуру и красную мякоть. Легче всего это сделать специальным ножом для для чистки фруктов и овощей. Обычным ножом Ножом процесс будет идти немного дольше. - 3
Нарезаем на кусочки, как будет удобно, заливаем холодной водой и кипятим 5 минут. - 4
Затем откидываем корочки на дуршлаг и даем жидкости стечь.
Далее готовим сироп из сахара в такой пропорции: на 1 кг отварных корок 600 грамм сахара и цедра 1 лимона.
Помещаем корки в сироп, доводим до кипения, кипятим в течение 5 минут и отставляем остывать на 12 часов. - 5
И так 6 раз (закипел сироп с корками, подержали на огне 5 минут, остудили – и снова кипятить). Для цвета во время последней варки можно добавить куркуму или свекольный сок. Но я решила, что в таком цвете мне больше нравится.
Также добавляем сок 1 лимона. Если есть любимые вкусы, то можно любой ароматизатор. После шестого раза откидываем корочки на дуршлаг и раскладываем на пергамент сушиться (если нет пергамента, можно взять чистый полиэтиленовый пакет).
По желанию можно присыпать сахарной пудрой (я не присыпаю). Кладем цукаты в вазочку для конфет! Лакомство готово!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
