Медовые корзиночки с ягодами

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Замешайте миксером: отжатый творог, размягченное масло, яичный желток, 2 ст.л. меда и щепотку соли.
• 2
  Добавьте к творожной массе просеянную муку с разрыхлителем теста и очень хорошо перемешайте, применяйте миксер для замеса, чтобы тесто было однородное, без комочков.
• 3
  Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку или фольгу и положите на ночь в холодильник. Я убыстрила процесс, положила в морозилку на 30 мин, не больше, иначе замерзнет творог.
• 4
  Вынимаем тесто из холодильника, делим на 2 части, одну часть убираем в холодильник, а с другой работаем.
  Раскатываем тесто тол. 5 мм и вырезаем 6 кружков, диаметром 10 см.
• 5
  Раскладываем кружки на промасленный противень.
  
  Предварительно включаем духовку на 180 С .
• 6
  Вынимаем вторую часть теста и раскатываем длиной 30 см, разрезаем на 6 полосок, шириной 20 мм
• 7
  и скручиваем спиралью, соединяя концы каждой полоски.
• 8
  Смазываем белком края основы корзиночек (донышко) и укладываем спиральные кольца. Ставим корзиночки выпекаться в предварительно разогретую духовку в течение 30 мин.
• 9
  Охлаждаем корзиночки и покрываем горячим медом.
  
  Моем и подсушиваем ягоды (у меня замороженные, лучше конечно свежие). Наполняем ягодами корзиночки, поливаем остатками меда с апельсиновым соком и украшаем меренгой (меренга по желанию).
• 10
  Как приготовить меренгу читайте в моем рецепте "бисквит "Апельсиновый" с меренгой".
  
  Приятного аппетита!
десерт

← Вернуться к рецептам «Десерты из фруктов и ягод»