Шустрый карась - рецепт от Татьяны.

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Очищенный и промытый в холодной воде карась солим,перчим и приправляем приправой для рыбы.Делаем на рыбе надрезы(для хорошей прожарки) и хорошо перемешиваем.
• 2
  На сковороде с маслом обжариваем кольца лука и моркови.Лук до прозрачности а морковь пока не станет мягкой.Выкладываем на бумажное полотенце,что бы убрать лишний жир.
• 3
  Фаршируем рыбку с расчетом по 2 кольца морковки и по 2 кольца лука.(можно больше).
• 4
  Панируем в муке и жарим с двух сторон до готовности.Выкладываем в тарелку.
• 5
  В небольшой емкости растапливаем сливочное масло и добавляем к нему нарезанную зелень.Доводим до кипения и сразу выключаем.Поливаем этим соусом рыбку.
• 6
  Соус смягчает кожицу рыбки и придает ароматный вкус.Приятного аппетита!!!

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»