Форель “Для мясоеда”, маринованная в бруснике и свёкле, с щавелем
2701
Добавить в любимое...
5 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 27.07.2015
- Калорийность: Низкая
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- форель1000граммов
- свекла200граммов
- водка2ст. ложки
- соль1ст. ложка
- цедра лимона2ст. ложки
- корень хрена50граммов
- сахар2ст. ложки
- укроп2пучка
- брусника30граммов
- соль морскаяпо вкусу
- масло оливковое5ст. ложек
- огурцы300граммов
- сметана 20%-й жирности250граммов
- лук зеленый1пучок
- щавель1пучок
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Очистите свёклу и хрен от кожуры, натрите свёклу на крупной терке, а хрен - на мелкой. Добавьте бруснику, укроп, морскую соль и сахар, цедру лимона и водку - маринад готов. Замаринуйте форель и поставьте её в холодильник на 2 часа. - 2
Выжмите сок из укропа (1 пучок) и смешайте его с оливковым маслом в пропорции 1/1.
Мелко нарубите огурцы и заправьте их укропным маслом - тартар из свежих огурцов готов. - 3
В сметану добавьте мелко натёртый хрен и рубленый зелёный лук. Посолите - и получится соус. - 4
Нарежьте форель тонкими кусочками поперёк волокон. Выложите на лист щавеля тартар, соус и маринованную форель.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
27 июля 2015
Вкусно и фото красивое.
+4
0
 |  |  |  |  |
