РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
5194
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 02.12.2014
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе250граммов
- вода150граммов
- перец душистый2-3штуки
- овощи200граммов
- масло растительное4ст. ложки
- томатная паста3-4ст. ложки
- мука1ч. ложка
- сахар1ч. ложка
- сольпо вкусу
- сок лимонныйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- лимоны1штука
- маслиныпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Филе отделили от рыбы, нарезали на кусочки, залили небольшим количеством воды (так, чтобы покрыло рыбу). Положили лавровый лист, соль, перец горошком и несколько колец лука порея. Сварили рыбу до готовности, затем вынули из отвара и охладили. Овощи (моркови, петрушки, порея, сельдерея, репчатого лука) очистили, порей порезали колечками, лук – мелким кубиком, морковь натерли на крупной терке.
Обжаривали все на сковороде с разогретым маслом, пока овощи не подрумянились, затем добавили полстакана рыбного бульона, посолили по вкусу. Через пять минут добавили томатную пасту, муку, разведенную небольшим количеством воды, сахар и лимонный сок, готовили еще две минуты. Соус готов.
Он должен получиться в меру густым.
На блюдо выложили часть овощного соуса, на нем аккуратно разложили кусочки рыбы. Сверху выложили оставшийся соус. Украсили блюдо зеленью, маслинами и ломтиками лимона.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
03 декабря 2014
вкусненько))
+4
0
05 декабря 2014
У меня другой рецепт рыбы по гречески.
+3
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
