Окунь запеченный с картофелем под сырной корочкой
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 12.02.2014
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель4-5штук
- лук репчатый1штука
- окунь морской500граммов
- сыр твердый60граммов
- приправа для рыбыпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- сольпо вкусу
- лимоны0.25штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Если вы выбрали рецепт рыба запеченная с картофелем, надо понимать, что рыба будет готова быстрее картофеля. Поэтому картофель очистить и отварить в НЕ соленой воде до полуготовности.
- 2Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову, хвост, плавники (рыбу можно использовать практически любую и даже филе), осушить бумажным полотенцем,
- 3порезать на порции,
- 4посолить внутри и снаружи и полить лимонным соком. Присыпать смесью пряностей.
- 5Форму или сковороду для запекания смазать маслом,
- 6выложить подготовленную рыбу.
- 7В промежутки между рыбой положить порезанный дольками картофель,
- 8Сверху посыпать порезанным репчатым луком
- 9и тертым на средней или крупной терке сыром. Поливаем 2-3 ст.л. растительного масла.
- 10накрываем фольгой (в фольге протыкаем ~3 отверстия) или неплотно крышкой. Ставим в духовку, заранее разогретую до t 180 гр на 30 мин. Затем температуру снижаем до 170 гр и готовим минут 20.
Снимаем фольгу, и еще 5 мин. выдерживаем при t 180 -190 гр . - 11Блюдо готово, когда нижняя часть рыбы зарумянится, а сыр на поверхности расплавится и покроется румяной корочкой.
Окунь, запеченный с картофелем готов! - 12Готовая рыба получается очень сочной, что ещё больше подчеркивается расплавившимся сыром.
С помощью маслин, зелени и лимона украшаем рыбу запеченную в духовке.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
16 февраля 2020
Замечательно. Просто и вкусно!
+2
0