Нежное и сочное филе индейки в духовке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Филе индейки помыть, очистить от плёнок.
2. В воде растворить соль и лимонный сок, перемешать и залить филе индейки. Поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
3. Достать филе индейки из соляного раствора, хорошо промокнуть бумажным полотенцем.
4. В форму, влить масло оливковое, всыпать копчёную парику, горчицу и перец, перемешать смесь. В смесь положить филе и хорошо смазать его со всех сторон специями. Затем присыпать розмарином и кусочками сливочного масла. Дать филе полежать в специях, пока будет разогреваться духовка.
5. Поставить выпекаться в разогретую духовку, до 200 градусов, на 40-45 минут. Время выпекания регулируйте по вашей духовки и по весу филе. Готовность филе можно проверить термометром, 68-70 градусов.
6. Готовое филе индейки накрыть фольгой и дать отдохнуть 15 -20 минут.
7. Отдохнувшие филе нарезать на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Всем приятного аппетита!

филе индейки запеченная индейка индейка сочное филе сочное филе в духовке как вкусно приготовить филе в духовке полезное питание диетические рецепты

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»