Паштет из куриных потрошков
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Технология: Для мультиварки
- Рецепт добавлен: 17.05.2018
Ингредиенты:
- куриные желудки500граммов
- сердечки куриные500граммов
- лук2штуки
- морковь1штука
- жир50граммов
- бульон куриный100миллилитров
- масло топленое3ст. ложки
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
1. Куриные желудки, сердечки хорошо промыть и очистить от плёнок.
2. Морковь помыть, очистить и нарезать крупными кусочками.
3. Лук очистить и порезать крупно.
4. Куриный жир порезать мелким кубиком.
5. В чашу мультиварки на дно выкладываю порезанный жир, к нему добавляю сердечки и желудки, сверху морковь и лук, всё перемешиваю, приправлю специями и вливаю куриный бульон.
6. Ставлю чашу в мультиварку и выбираю программу «тушение» по умолчанию 1 час готовки.
7. Затем перекладываю всё в измельчитель и с начало измельчаю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю. Жидкостью, которая осталась в процессе готовки можно добавлять в массу для регулировки густоты паштета.
8. Полученный паштет пробую на вкус и если специй мало, добавляю их по вкусу. Перекладываю его в посуду, сверху поливаю смальцем, накрываю крышкой и ставлю в холодильник для застывания.
9. Охлаждённый паштет можно сразу намазывать на хлеб, хлебцы и подавать к столу. Приятного аппетита!!!
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать