Цыплёнок в томатно-оливковом соусе с каперсами

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В сотейнике на сильном огне разогреть 2 ст.л. растительного масла и в несколько заходов обжарить куски цыплёнка до румяной корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.
• 2
  Приготовить соус:
  
  В чашу блендера положить консервированные томаты, каперсы, маслины, зелень, чеснок и молотую зиру и размолоть в однородную массу.
• 3
  В сковороду, где жарилась курица, влить вино и кипятить, пока не исчезнет запах алкоголя. Добавить томатную смесь, посолить по вкусу и довести до кипения. Положить цыплёнка в соус, накрыть крышкой и тушить 25-35 минут.
• 4
  Подавать с рисом, пастой или картофельным пюре.
курица цыплёнок томаты помидоры оливки маслины чеснок каперсы средиземноморская кухня

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»