Куриные крылышки с вустерширским соусом

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Куриные кылья промыть, обсушить и и разрезать на фаланги.
  
  NB! Отрезанные крайние фаланги, при желании, можно использовать для куриного бульона.
• 2
  Для маринада смешать венчиком или вилкой соевый и вустерширский соусы с растительным маслом до состояния эмульсии.
• 3
  Положить крылья в миску, добавить маринад и перемешать.
  Мариновать 45-60 минут, периодически перемешивая.
• 4
  Выложить крылья на противень или в огнеупорную форму и запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке до готовности, около 45-50 минут, поливая остатками маринада из формы.
• 5
  Подавать горячими.

Дополнительно:

Вустерширский соус, или вустерский соус (англ. Worcestershire sauce, по названию английского графства Вустершир) — кисло-сладкий, слегка пикантный ферментированный английский соус, приготавливаемый на основе уксуса, сахара и рыбы.

Маринад, использованный в рецепте, очень универсален и подходит для маринования стейков, куриных ножек, свинной вырезки с последующим запекании в духовке или жарении на гриле.

крылья соевый соус масло вустерширский соус вустерский соус

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»