Жареный цыпленок
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Рецепт добавлен: 01.12.2015
- Калорийность: Высокая
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- пахта4чашки
- соус2ст. ложки
- куриные ножки10штук
- мука пшеничная1стакан
- сухари панировочные1стакан
- соль1ст. ложка
- перец черный молотый2ч. ложки
- масло арахисовоепо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- В большой миске смешать пахту (обезжиренные сливки) и острый соус. В смесь положить куриные ножки и отправить в холодильник на несколько часов (лучше всего – на ночь).
- Выложить курицу на чистую решетку в духовке (не включая саму духовку) и дать ей стечь на противень под ней.
- Когда курица стечет, переложить ее на блюдо.
- Смешать муку с панировочными сухарями, солью и перцем. Обвалять в полученной смеси куриные ножки.
- Снова выложить куриные ножки на решетку.
- Разогреть духовку до 175° С.
- Налить арахисовое масло в сковороду (если есть фритюр, то можно приготовить в нем по стандартной инструкции) не более 5 см в высоту. Подогревать на среднем огне, пока масло не достигнет температуры в 175° С.
- Обжарить курицу по 3-4 кусочка за раз. Переворачивать каждые 1-2 минуты, следя за температурой масла. Курица должна быть приготовлена до золотистого цвета (обычно время приготовления занимает 12 минут). Переложить кусочки курицы на лист для выпечки.
- Кусочки посыпать солью и поместить в духовку на 5 минут, чтобы она стала сочнее и приготовилась до конца.
- Курицу вынуть из духовки и разложить на бумажных полотенцах, давая жиру стечь. Подавать через 10 минут!
Тиффани Тиссен – ведущая шоу "Ужин у Тиффани" на телеканале Food Network, открыла тайны приготовления жареного цыпленка.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют