Цветная капуста, запеченная с сыром

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности, охладите и разберите на мелкие соцветия.

Сыр натрите на крупной терке.

На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте на нем мелко нашинкованный лук и муку, посолите и поперчите.

Непрерывно помешивая, влейте молоко. Положите лавровый лист, чуть прокипит - выньте его. Добавьте в соус мускатный орех, кориандр (по желанию) и снимите его с огня.

В капусту добавьте сыр (немного оставьте для посыпки) и соус. Все тщательно и осторожно перемешайте, при необходимости посолите.

Выложите массу в жаропрочную форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20 до золотистой корочки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»