Каджунская лапша Чоу Мейн

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте и промойте под холодной водой. Отложите.
• 2
  Промойте и подготовьте овощи — нарезать лук, брокколи, помидоры, соломкой паприку (тонкими ломтиками) и кабачок на мелкие кусочки.
• 3
  В большую кастрюлю влить масло, на среднем огне обжарить лук и чеснок (30-45 секунд).
• 4
  Добавить паприку и жарить 2-3 минуты, затем остальные овощи. Периодически помешивать (5-7 минут готовить).
• 5
  Снять с огня. Нарезать сыр маленькими кусочками и добавить в овощи. Накрыть крышкой, чтобы сыр расплавился.
• 6
  Пока сыр плавится, в маленькую кастрюльку налить бульон и поставить на средний огонь. Перемешать с молоком.
• 7
  Очень медленно, непрерывно перемешивая, добавить муку. Довести смесь до кипения на слабом огне. Смесь должна загустеть. Добавить специи, перемешать овощи (сыр должен расплавиться).
• 8
  Смешать овощи вместе с полученным соусом.
• 9
  Полученный соус полейте на лапшу и немедленно подавайте блюдо к столу.

← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»