Пенне по-флорентийски

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Лук очистить и мелко порезать, бекон порезать на 6 тонких полосок (1 см).
  В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин.
  Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить сливки. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, добавить сыр, перемешать. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
• 2
  Отварить пенне. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть и положить в соус. Посолить, поперчить, перемешать. Добавить свежие листья шпината.
• 3
  Приготовить яйца пашот. Нагреть кастрюлю с водой почти до кипения. Добавить уксус. Взять целлофановый пакетик, разбить яйцо и аккуратно вылить его в уголок пакетика, чтобы получился такой кулек с яйцом. Опустить мешочек в воду и готовить 3-4 минуты. Аккуратно достать мешочек из воды и отложить в сторону.
  Разложить пасту по тарелкам. Выложить яйцо из мешочка поверх пенне.
  
  Пенне по-флорентийски готово!
пенне

← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»