Трехцветные блинчики "Светофор"

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  С самого начала конкурса планировала приготовить эти яркие и полезные блины, но все руки не доходили. А сегодня утром увидела, как готовят их в одной из телевизионных программ - это и подтолкнуло меня к реализации задуманного!
  Итак, подготовим продукты для наших блинов! Для базового теста нам понадобится молоко яйца, мука, соль, масло растительное
• 2
  Яйца со щепоткой соли мукой и небольшим количеством молока доводим до однородного состояния венчиком, чтобы не оставалось комочков. Затем добавляем остальное молоко и масло растительное. Перемешиваем и отставляем отдохнуть.
• 3
  Приготовим наши натуральные красители: куркума разведем в небольшом количестве молока до кашеобразного состояния.
  На мелкой терке натрем свеклу и через ситечко выдавим необходимое кол-во сока.
  Разморозим шпинат и в блендере доведем до состояния пасты или кашицы.
• 4
  Делим предварительно подготовленное тесто на три части. В одну из них добавляем сок свеклы и хорошо перемешиваем.
  Сковороду с помощью кисточки смазываем растительным маслом и жарим блины с двух сторон до румяного состояния и готовности.
• 5
  Кашицу шпината вводим во вторую часть и тоже жарим блины.
• 6
  Третью часть красим куркумой и снова жарим блинчики. У меня получается по 3 шт блинов каждого цвета.
  Накрываем блины пищевой пленкой и отставляем. Они станут более эластичными.
• 7
  Теперь приготовим начинку: возьмем заранее отваренную куриную грудку, корень имбиря (около 1 см), лук и цедру лимона (1 ч.л.)
  Лук и мясо режем кубиком.
  С лимона снимаем цедру.
  Имбирь очищаем и трем на мелкой терке.
• 8
  На небольшом количестве растительного масла припускаем лук до прозрачности и добавляем мясо. Туда же отправляем цедру лимона и имбирь. Жарим 5 минут, периодически помешивая.
  Добавляем 2 ст.л. сметаны и прогреем начинку еще 2-3 минуты. Наша начинка готова!
• 9
  Раскладываем по 1 ст.л. начинки на блин и заворачиваем конвертиком. Подаем на порционным тарелочкам по одному блину каждого цвета на порцию.
  К таким блинам хорошо подать сметану!
  
  Приятного аппетита!!!
блинчики свекла шпинат куркума

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»