Овсяные блины при диабете

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Все знают, что овсянка очень полезна для организма, но даже те, кто любит эту кашу, не могут есть ее каждый день. В качестве альтернативы можно приготовить овсяные блинчики – они получаются мягкими, пышными и невероятно вкусными. Даже дети с удовольствием полакомятся таким блюдом!

Ингредиенты овсяных блинов при диабете:

• теплое молоко – 300мл;
• пищевая сода – 0,5ч.л.;
• яблочный уксус – 1ст.л.;
• овсяная мука – стакан;
• сахар – 2ст.л.;
•  яйцо – 2 шт.;
• щепотка соли;
• мука пшеничная – 2ст.л.;
• масло растительное – 2ст.л. для теста и немного для жарки;
• масло сливочное (по желанию).

Приготовление овсяных блинов при диабете:

1. В теплое молоко вбить два яйца, взболтать венчиком. Добавить щепотку соли и сахар (количество последнего можно уменьшить в два раза), размешать, пока не растворится. Всыпать стакан овсяной муки и взбить, добавить пшеничную муку (просеянную). Размешивать до образования однородной массы.
2. Соду, погашенную уксусом, добавить в готовое тесто, размешать, накрыть крышкой и оставить на полчаса. Вначале оно кажется жидковатым, но через полчаса овсянка за счет теплого молока набухает, и тесто становится гуще.
3. До того, как приступить к выпеканию блинчиков, нужно добавить растительное масло и тесто хорошо взбить венчиком. Если оно чересчур густое (это зависит от качества муки), потребуется добавить воду или молока.
4. Тесто набрать в небольшой половник и вылить на горячую сковороду. Когда на поверхности не останется мокрых пятен, блин можно переворачивать.
5. Получаются овсяные блинчики не такими тонкими, как пшеничные – они более пышные, но мягкие и вкусные. Готовые блины сложит стопкой, каждый из них желательно смазать сливочным маслом, чтобы были мягче. Подавать также, как и обычные – с начинкой, со сметаной, вареньем.

Энергетическая ценность на 100г:

Белки – 5г

Жиры – 4г

Углеводы – 18г

Калорийность – 128ккал

http://diabetdieta.ru/ovsyanye-bliny-pri-diabete/

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»