Бейма (сдобные тунисские булочки)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Дрожжи и чайную ложку сахара разведите в 1 стакане теплой воды и оставьте на 10 минут для брожения.
  

  Добавьте 3 яйца, масло, соль, оставшуюся воду и сахар.
  

  Постепенно подмешивайте муку до получения мягкого теста.
  

  Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте в течение 10 минут. Тесто скатайте в шар, уложите в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте для брожения в теплом месте на час.

• 2
  Когда объем теста увеличится вдвое, выложите его на стол, разделите на 3 равные части.

  Каждую часть разделите на три куска размером с теннисный мячик, скатайте в шарики.

• 3
  Уложите по 3 шарика на смазанный маслом противень так, чтобы они касались друг друга. Дайте подняться в теплом месте, не накрывая полотенцем, в течение 30 минут.
  

  Смажьте хлеб яйцом, слегка взбитым с 1–2 столовыми ложками воды. Выпекайте при 190 °С. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»