бульонные кубики для фарша - 1/2 шт.
сухари панировочные - 75 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица
яйцо - 1 шт.
соль
перец черный свежесмолотый
говядина постная - 400 г фарша
маргарин - 2 ст. ложки
лук-шалот или репчатый, для соуса - 1 головка
морковь небольшая, для соуса - 1 шт. тертая
корень петрушки или пастернак, небольшой, тертый, для соуса - 1 шт.

фарш (свинина и говядина) - 1 кг
грибы белые сушеные - 75 г
булка черствая - 3 шт.
яйцо - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
огурцы - 750 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
лук-шалот - 100 г
вино красное сухое - 1 стакан
зелень укропа сушеная - 3 ч. ложки
сметана густая - 600 г
перец черный и мускатный орех молотые, соль по вкусу

перец черный молотый, соль
соевый соус - 1 ст. ложка
сметана - 150 г
молоко - 300 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль
чернослив без косточек - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
вода - 50 г
молоко - 150 г
хлеб белый черствый - 85 г
фарш говяжий - 500 г

рис арборио - 175 г
сыр чеддер тертый - 50 г
яичный желток - 1 шт.
мука - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
сыр пармезан тертый - 4 ст. ложки
луковица - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сладкий перец желтый - 1 шт.
помидоры консервированные - 400 г
базилик рубленый - 1 ст. ложка

Понадобится: мякоть баранины, хлеб пшеничный, вода, лук репчатый, соус томатный, масло сливочное, сыр твердый тертый, сухари панировочные, специи

Понадобится: фарш говяжий, хлеб белый черствый, молоко, яйца, мука пшеничная, маслины, масло растительное, масло сливочное, сметана, соус соевый

филе рыбы - 100 г
хлеб белый - 20 г
молоко - 30 мл
соус молочный - 50 г
яйцо - 1/5 шт.
сливочное масло - 3 г
сыр - 5 г

фарш мясной - 100 г
хлеб белый - 15 г
молоко - 20 мл
яйцо - 1/4 шт.
сливочное масло - 3 г
соус сметанный (молочный) - 50 г

Понадобится: говядина мякоть, вода, лук репчатый, хлеб пшеничный, масло растительное, мука пшеничная, соус сметанный, соль

Понадобится: мякоть курицы, хлеб пшеничный, молоко, сметана, зелень укропа рубленая, перец черный молотый, соль