филе судака - 600 г
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоко - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
яблочный уксус - 1 ст. ложка
горчица - 1 ч. ложка
мандариновый сок - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
зелень базилика - 1 пучок
зелень эстрагона - 1 пучок
зелень шнитт-лука - 1 пучок
молотый черный перец , соль по вкусу

базилик сушеный - 2 ч. ложки
мука пшеничноая - 2 ч. ложки
вино белое сухое - 200 г
масло сливочное - 50 г
лук репчатый - 1 головка
помидор - 2шт.
сок лимонный - 2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
масло сливочное - 20 г
масло оливковое - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
мидии очищенные - 40 г
креветки очищенные - 40 г
филе судака без кожи - 240 г
филе форели без кожи - 240 г
перец черный молотый , соль по вкусу

Понадобится: филе рыбы, яйца вареные, масло сливочное, морковь, сок лимонный, корень петрушки, зелень петрушки, соль