стейки из лосося - 4 шт. по 175–200 г	сок лимона - 2 ст. ложки	сок лайма - 125 мл
тимьян рубленый - 1 ст. ложка	смесь перцев молотая - 4 ч. ложки	соль

для сливочного соуса хрен:

соус хрен - 1 ст. ложка	сметана - 125 г	сливки - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль

для лимонного соуса:

майонез - 150 г	лимоны - 2 шт.	зелень петрушки и укропа - по 1 веточке
перец белый молотый, соль

лосось свежемороженый - 250 г филе
осетрина свежемороженый - 170 г филе
палтус - 100 г филе
лимон - 50 г
хлеб черный - 40 г
тесто дрожжевое фигурное - 25 г
перец сладкий - 30 г
лук репчатый - 25 г
чеснок - 7 г
шпинат свежемороженый - 270 г
смородина красная - 10 г
ананас консервированный - 50 г
корень имбиря - 30 г
масло сливочное - 20 г
сливки 33% - ой жирности - 80 г
вино белое - 50 г
сахар - 5 г
зелень петрушки - 3 г
соль
специи

стейки из лосося - 4 шт. по 175–200 г	сок лимона - 2 ст. ложки	сок лайма - 125 мл
тимьян рубленый - 1 ст. ложка	смесь перцев молотая - 4 ч. ложки	соль

для сливочного соуса хрен:

соус хрен - 1 ст. ложка	сметана - 125 г	сливки - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль

для лимонного соуса:

майонез - 150 г	лимоны - 2 шт.	зелень петрушки и укропа - по 1 веточке
перец белый молотый, соль