мякоть баранины , пропущенная через мясорубку - 500 г
картофель , вареный и толченый - 2 шт.
яйца - 4 шт.
панировочные сухари мелкого помола - 1/2 стакана
чеснок , мелко нарезанный - 2 зубчика
зелень петрушки и укропа, измельченная - 1/2 стакана
оливковое масло для фритюра - 1 стакан
перец черный молотый
соль