Крупы

Блюда из круп, составлявшие основу здорового рациона наших предков, снова вошли в моду благодаря советам диетологов. Они действительно очень полезны, ведь крупы содержат практически все необходимые организму человека вещества, в то же время в них мало жира. Рецепты лучших блюд русской кухни, среди которых каши, запеканки, крупеники, котлеты, биточки и многие другие, собраны в этой книге.