Практическая энциклопедия русской кухни (на англ. языке)

Русская кухня известна во всем мире своим оригинальным кулинарным искусством. Вряд ли какая-либо другая национальная кухня имеет такое изобилие овощных, мясных, рыбных и других блюд. С другой стороны, русская кухня впитала в себя лучшие кулинарные традиции других стран. Она отражает русский характер и образ жизни.

Блюда, приготовленные по старинным рецептам, все еще присутствуют на столе и всем нравятся, доказывая таким образом, что современные методы кулинарии не заменяют, а подчеркивают особенности русского застолья.