Современная кулинария. Супы, закуски, основные блюда

В течение сотен и тысяч лет человечество совершенствовало технологию приготовления пищи. Спустя века продукты и способы их обработки остались прежними, но отношение к еде изменилось, — из простого способа поддержания жизни кулинария превратилась в науку, более того — в искусство. В книге собрано множество рецептов разнообразнейших блюд, как традиционных, так и современных — от нетрудных в приготовлении до изысканных. Наше время открывает перед нами невиданные доселе возможности для кулинарного творчества, так что творите, выдумывайте, пробуйте — и пусть удача сопутствует вам!