Кулинария для начинающих

Искусство приготовления пищи — кулинария – является одним из древнейших. Но, как и к любому делу, к искусству готовить каждый из нас начинает приобщаться с нуля, и если к этому лежит душа, то и в кулинарии можно достичь немалых творческих высот. Эта книга поможет постичь мельчайшие хитрости поварского дела, поскольку содержит подробные описания особенностей приготовления каждого вида блюд — соусов, бульонов, салатов и так далее, приводятся многочисленные рецепты с практическими рекомендациями, справочные таблицы по использованию специй и трав, определению массы и объема продуктов.